ヴィーガンメニュー



こんばんは。福岡校の詠子です。

今回は、ロー X ヴィーガン ということで
4種のキノコのアラビアータを紹介させてください。

アラビアータのソースは
ヴィーガン使用で加熱して作りました。

麺はズッキーニで非加熱(ローフード)ですね。

生のズッキーニ麺に
加熱のアラビアータソースをかけます。

う〜ん、こりゃイケル☆

当スクールでは家族が喜ぶメニューとして
ヴィーガン食、グルフリオートミール食
グルフリパン等、調味料全般、発酵調味料
こちらの方面も取り組んでおります。

調味料が整うと、食事のレパートリーも広がります。

パンを好む方に喜ばれるのが
やっぱりヴィーガンバター。

マヨネーズやケチャップがあれば
あれと、これとコレ〜

コチュジャンや豆板醤やラー油があれば
コリアンや中華メニューの幅も広がります。

今あげた調味料はほんの一部で
必要な調味料は発酵も含め、手作りのもので
その調味料を使ったメニューをお伝えしています。

台所を預かる女性が家族の健康を考え
美味しくいただけるそんな食スタイル☆

そして、手間いらず、簡単、シンプルなんです。

ローフードがべースになっているので
身体への負担も最小限になっていると自負しております。

日本は、農薬、添加物大国。
工夫して調理して食したいものですね。

より一層追求したい課題であります。

お問い合わせ・リクエストは
HP・インスタよりお待ちしております。

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